Nascido em Caçador no meio-oeste de Santa Catarina, mudou-se na adolescência para a capital Florianópolis, onde passou com destaque no serviço militar obrigatório. Mostrando suas aptidões culinárias desde criança onde aprendeu com seus pais e avós, profissionalizou-se na cozinha ainda adolescente e adentrou no curso de Bacharel em Gastronomia. Com vasta experiência em tipologias e restaurantes diferentes, tais como: La carte, Buffet, Fast Food e Eventos; Atualmente é cozinheiro profissional atuante em Florianópolis e Grande Florianópolis. 

Amante da boa Gastronomia possui como Hobbies, degustar vinhos, cervejas e ouvir a boa música, além de ter a gastronomia brasileira como sua preferida.

Contato: chefftim@hotmail.com